Doc 3 : Dynamiques démographiques et résidentielles

Dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, les familles avec enfants sont d'autant plus fréquentes que l'on s'éloigne des villes-centres. En effet, les couronnes périurbaines, qui correspondent dans la région aux espaces peu denses, offrent des logements de grande taille à des prix plus accessibles que dans les centres, tout en restant à proximité des emplois. Dans ces espaces, les adultes de 40 à moins de 50 ans et les enfants mineurs sont plus présents qu'en moyenne régionale. A l'inverse, la pyramide des âges des communes peu denses se creuse fortement entre 18 et 30 ans, marquant ainsi le départ des jeunes actifs et étudiants vers les grands pôles d'enseignement et d'emploi. Les espaces ruraux et très peu denses du Massif central, de l'Ardèche, de la Drôme et du Sud de la Savoie, peinent davantage encore à retenir leurs jeunes et en attirer de nouveaux. L'arrivée de populations à l'âge de la retraite renforce la part des personnes âgées déjà importantes. Ainsi, les habitants de 50 à moins de 65 ans y sont nettement surreprésentés au détriment des jeunes générations.

Dossier INSEE Auvergne-Rhône-Alpes n°3, « Nouvel espace régional et dynamiques métropolitaines », Tome 2 : Géographie de la qualité de vie, des habitants et de l'environnement, juillet 2018

Doc 4 : Le maintien de l'agro-pastoralisme

Dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, une exploitation agricole en zone de montagne sur 4 a disparu entre 2000 et 2010. Les surfaces reculent moins fortement, les exploitations continuant de s'agrandir. Le maintien du tissu agricole représente un enjeu particulièrement fort en montagne. Les agriculteurs, via leur présence et les services qu'ils rendent, contribuent à entretenir les paysages et les espaces naturels en limitant notamment la progression de la forêt. Ainsi, au-delà de sa fonction productive première, en préservant l'ouverture des paysages, l'activité agricole conforte l'attrait de la montagne en tant que lieu de loisirs et de ressourcement.

Le dépeuplement est l'une des causes de déprise agricole dans les plateaux du Massif central. A l'inverse, dans les vallées des Alpes, sous la pression démographique, le foncier agricole est aujourd'hui fragilisé par l'étalement urbain. Enfin, les pâturages d'altitude couvrent des surfaces étendues notamment propices aux activités pastorales qui participent de l'identité agricole montagnarde.

Dossier Insee Auvergne-Rhône-Alpes n°1, « L'économie des zones de montagne », juin 2017

Doc 5 : La labellisation, un atout contre la déprise agricole du Cantal

Jouant sur les productions de qualité, les espaces montagnards sont le fief des filières à forte traçabilité, tels les systèmes productifs fromagers du Cantal. Ceux-ci s'appuient sur un important capital en races bovines d'excellence (Salers, Montbéliardes,) et sur une vieille tradition fromagère sans cesse renouvelée sur un terrain de production aujourd'hui délimité par l'Institut national de la qualité et de l'origine. Dans le Cantal, les montagnes restent souvent des campagnes vivantes, fortement marquées par l'élevage (90 % de l'activité agricole). En 10 ans, le nombre d'agriculteurscantaliens intégré dans une démarche AOP a été multiplié par 11. L’aire d’AOP du Cantal s'étend sur 600 000 hectares avec 3 200 éleveurs qui assurent une collecte laitière transformée par 110 entreprises (coopératives, industriels mais aussi producteurs fermiers indépendants). Porté par une volonté de développement agricole novateur, un agriculteur sur 10 commercialise tout ou partie de sa production à la ferme. Terroir et traçabilité des productions, modèles alternatifs de commercialisation… autant d'indices d'une stratégie agricole pour tenter d'enrayer un fort risque de déprise agricole.

Laurent Carroué, La France des 13 régions, 2017